每 100 克
| 水 (克 ) | 75.4 |
| 热量 (大卡 ) | 109.0 |
| 热量 (千焦 ) | 456.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.1 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.1 |
| 灰份 (克 ) | 1.2 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 4.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.0 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 189.0 |
| 钾 (毫克 ) | 322.0 |
| 钠 (毫克 ) | 59.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.0 |
| 铜 (毫克 ) | 0.148 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 26.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.042 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.096 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.879 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.221 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 1.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 1.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 2.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.05 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.749 |
| 14:0 (克 ) | 0.018 |
| 15:0 (克 ) | 0.051 |
| 16:0 (克 ) | 0.283 |
| 17:0 (克 ) | 0.022 |
| 18:0 (克 ) | 0.327 |
| 22:0 (克 ) | 0.045 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.861 |
| 14:1 (克 ) | 0.002 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.044 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.787 |
| 20:1 (克 ) | 0.005 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.022 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.217 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.208 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.009 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 66.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.868 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.889 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.639 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.645 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.5 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.0 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.79 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.678 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.954 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.251 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.559 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.198 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.83 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.074 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.014 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.842 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.803 |